La Cátedra Ferran Adrià de Cultura, Gastronomía y Ciencias de la Alimentación, de la Universidad Camilo José Cela de Madrid está participando en el Concurso, con un tasting table, que se celebra en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES), coincidiendo con la I Feria de la Alimentación de Andalucía, “Andalucía Sabor”, durante los días 25, 26 y 27 de septiembre.

La Universidad Camilo José Cela de Madrid ha puesto en marcha la Cátedra Ferran Adrià de Cultura, Gastronomía y Ciencias de la Alimentación con el objetivo de acercar la gastronomía al ámbito educativo, promoviendo el estudio y la investigación de las Ciencias de la Alimentación a nivel superior. Y ofrece un amplio repertorio de actividades en el campo de la formación y la investigación; entre otras:

• cursos de postgrado,

• cursos on -line

• cursos de verano

• organización de congresos y seminarios sobre temas actuales de Gastronomía y Ciencias de la Alimentación

• proyectos con empresas

• publicaciones propias

El director de la Cátedra Ferran Adrià de Cultura, Gastronomía y Ciencias de la Alimentación es Rafael Ansón, Presidente de la Academia Española de Gastronomía.

El Concurso Internacional de Vinos-Andalucía’2007, que a partir de esta edición tendrá carácter anual, cuenta con el reconocimiento oficial del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y con el respaldo de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.