La Cátedra Ferran Adrià de Cultura, Gastronomía y Ciencias de la Alimentación, de la Universidad Camilo José Cela de Madrid está participando en el Concurso, con un tasting table, que se celebra en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES), coincidiendo con la I Feria de la Alimentación de Andalucía, “Andalucía Sabor”, […]

El Curso de Verano “El Restaurante hoy: nuevas tendencias en la gestión, la decoración y el servicio de sala”, organizado por la Universidad Camilo José Cela y la Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación, ha resultado todo un éxito.
Durante las cuatro jornadas que ha durado el curso, más de quince […]